Come coltivare la cicoria

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

In questo articolo vogliamo capire insieme con voi, come poter coltivare la cicoria. Di piante di cicoria coltivate, che hanno il nome scientifico e specifico di Cichorium intybus, ce ne sono davvero numerose varietà, che possono distinguersi anche in base al colore che è posto sulla foglia, che per esempio possono essere di colore verde o rosse, ma anche in base alla modalità di raccolta, per esempio la cicoria da taglio o da cespo. Le cicorie si distinguono anche in base al periodo in cui possono venire raccolte. Pronti per capire in che modo poter coltivare la nostra e buonissima cicoria?

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Tra le varietà più celebri e più in commercio possiamo trovare la Cicoria di Bruxelles a cespo verde, ma posta in commercio dopo imbianchimento, la Grumolo bionda e verde scuro, la Catalogna brindisina e quella a foglie larghe del Veneto, il Radicchio rosso di Treviso, Radicchio variegato di Castelfranco e Radicchio rosso a palla di Verona.
Tutte le cicorie in genere, rivelano una buona adattabilità a diversi tipi di clima e terreno. La cicoria riesce a resistere molto bene sia alla siccità che alle gelate, ma occorre anche dire che questa, mal sopporta i ristagni d'acqua.
Non dimostrano, particolari problemi con gli altri ortaggi, quindi possono seguire o precedere numerose specie orticole.

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In genere il periodo di semina della cicoria muta a seconda delle varietà e delle tecniche colturali che intendiamo adottare. Per esempio per la cicoria da taglio, è bene ricordare che la sua semina avviene direttamente nell'orto e lungo tutto l'arco dell'anno, eccetto nei mesi più freddi, in cui non si possono o meglio non è consigliato effettuare la lsua semina.
Invece per la cicoria da cespo, la semina si può effettuare a dimora o in semenzaio ed il suo trapianto può essere effettuato quando avrà emesso l'ottava foglia.
La cicoria a radice voluminosa come quella di Bruxelles, viene seminata direttamente nel campo, nel periodo che va da fine inverno fino al mese di agosto.
Indicativamente invece, i radicchi rossi vengono seminati proprio all' inizio della bella stagione e cioè dell'estate.

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Come concime per le nostre cicorie, possiamo utilizzare il letame o il composto, che devono essere distribuiti perfettamente maturi, in quanto la cicoria può soffrire anche a causa dei fertilizzanti che non sono stati ben decomposti. Le cure colturali prevedono interventi d'irrigazione che devono essere praticati con una certa regolarità e ripetuti in particolar modo nelle stagioni calde e secche, sia alla semina, ma anche dopo il trapianto. È bene eliminare tutte le piante o erbe che crescono vicino alle cicorie, in quanto non fanno bene al loro sviluppo!

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