Come creare con la pasta al sale

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

La pasta di sale è un materiale dalle molteplici caratteristiche: è poco costoso, è di facile preparazione perché si ottiene con ingredienti facilmente reperibili in ogni cucina, non sporca, è atossico, è naturale, quindi se un bambino lo porta alla bocca non ci sarà nessun pericolo, constaterà solamente il suo sapore sgradevole. È, tra le altre cose, duttile e caldo tra le mani. Questa pasta è molto simile al pane crudo: lo ricorda nella morbidezza e nel calore che emana. È, però, più docile perché priva di lievito ed è più stabile perché il sale la preserva dall'attacco degli insetti che si cibano di farina. Vediamo insieme, in questa breve guida, come creare oggetti e soggetti con la pasta al sale.

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Occorrente

Assicurati di avere a portata di mano:
  • per la pasta di sale: 200 grammi di farina, 100 grammi di sale, 100 grammi di acqua.
  • Pennelli, attrezzi da cucina, colori a tempera, pellicola trasparente.
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Prima di tutto dovete preparare la pasta: miscelate farina 00, sale finissimo e acqua, impastate accuratamente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere la giusta consistenza. Se la volete colorata, potete operare direttamente sull'impasto crudo usando coloranti alimentari da pasticceria, reperibili facilmente in tutti i supermercati o nei negozi di alimentari. Questi possono essere in polvere da diluire in pochissima acqua, oppure in forma liquida concentrati, da aggiungere con il contagocce alla pasta. Si possono utilizzare anche i colori a tempera. La pasta naturale o colorata, la potete conservare per qualche giorno avvolta nella pellicola trasparente e chiusa in un contenitore ermetico.
Per modellarla sono necessari degli attrezzi che sicuramente avete in casa ed in cucina: stuzzicadenti, rotella per i ravioli, coltelli, chiodi di garofano, grattugia, forbici, taglia pasta, ecc. Ecc.. Vediamo adesso come creare qualche piccolo oggetto per decorare casa.

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Per creare una piccola rosa, stendete una sfoglia di pasta e ricavate una striscia sottile e lunga. Arrotolatela su sè stessa, tenendo più stretta la base e più libero il lembo superiore, che dovete ripiegare leggermente verso l'esterno per dare una forma più naturale possibile. Ora che il bocciolo è pronto occupatevi dei petali. Appiattite delle palline di pasta tra le dita fino ad arrivare a creare la forma dei petali. Devono essere quasi trasparenti. Inumiditeli e avvolgeteli al bocciolo, ripiegandone, man mano, i margini superiori verso l'esterno in modo da conferire maggiore realismo al fiore.

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Per realizzare dei garofani, invece, stendete sempre la sfoglia alta 2 cm e lunga 7 cm, tagliatela con la rotella per i ravioli, pieghettatela prima tra le dita e poi arrotolala su se stessa morbidamente tra le dita. Stringete la base del fiore, lasciandolo e scostandolo dal centro. Per fare una margherita, dopo aver tirato la sfoglia, con un levatorsolo od un piccolo bicchiere, ricavate dei piccoli cerchi, pizzicateli alla base e disponeteli a corolla, l'uno accanto all'altro, attorno ad una pallina di pasta leggermente premuta, che punzecchierete con uno stuzzicadenti per un risultato più realistico.

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Per creare delle ghirlande da usare come segnaposto, portatovagliolo, porta candele, o semplicemente da appendere alla parete, dovete ricavare, dalla pasta, due bastoncini lunghi tanto quanto il progetto richiede. Procedete intrecciandoli come si fa per preparare i taralli. Per completare la ghirlanda, aggiungete un fiore o realizzate un fiocco con una nastro di pasta. Per incollare le parti delle composizione usate un pennello imbevuto di acqua.

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Se volete creare una cornucopia od un bouquet, da una sfoglia sottile ricavate un foglio di forma rotonda, del diametro di circa 13-15 cm. Accartocciate un foglio di alluminio facendone un cono. Appoggiatelo al centro della pasta e avvolgetela su di esso, stringendo bene intorno al vertice del cono. Sistemate i lembi del cartoccio arrotolandoli su sè stessi. Cuocete la pasta così ottenuta per un'ora in forno a 70-80°. Nel frattempo preparate i fiorellini ed attaccateli ad uno stuzzicadenti. A cottura ultimata, stendete un po' di vinavil sulla carta stagnola, attaccate del muschio e poi completate inserendo i fiorellini.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • usatala tranquillamente con i bambini e create insieme oggetti per dar libero sfogo alla loro fantasia

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