Come trovare i funghi porcini

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tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Andare in giro per ricercare i deliziosi funghi porcini rappresenta un meraviglioso svago ed un magnifico divertimento, ma costituisce anche una modalità per studiare approfonditamente questo profumato e conosciuto frutto classico del sottobosco.
Tuttavia, quando si decide d'intraprendere questa divertente ricerca, sarà rilevante adottare alcune utili precauzioni di ciascun genere. A tal proposito, nei passi a seguire, vi forniremo dei consigli per capire come trovare i funghi porcini.

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Recarsi quando c'è luce

Innanzitutto, se non conoscete approfonditamente la zona di ricerca, sarà necessario andarci sempre quando c’è luce a sufficienza (preferibilmente, al mattino presto) e, dunque, mai durante le ore serali.
L’equipaggiamento occorrente dev'essere particolarmente curato e, pertanto, conviene utilizzare: delle scarpe antisdrucciolo oppure degli stivaletti in gomma, perché la mattino il terreno è abbastanza scivoloso a causa della rugiada notturna accumulatasi in grande quantità; una camicia a maniche lunghe ed un pantalone lungo, affinché vi proteggiate dalle erbe urticanti e dagli insetti o dagli eventuali parassiti.

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Osservare il territorio

Se del bosco non avete una buona mappatura, evitate d'inoltrarvi nei sentieri ripidi e isolati, dove c'è il pericolo di trovare precipizi ed enormi buche: qualora il periodo è estremamente piovoso, occorre tenere qualche indumento impermeabile nello zaino.
Dell'escursione che state facendo, dovrete informare i vostri parenti ed amici oppure anche delle guardie forestali (se non riuscite più a trovare la via del ritorno): questi sono i principali ed essenziali consigli per andare alla ricerca dei deliziosi funghi porcini.
I funghi porcini sono ben visibili, poiché la loro sagoma fuoriesce abbastanza dal terreno: pertanto, non sarà assolutamente necessario scavare profondamente per riuscirli ad identificarli.

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Estirparli dalla radice

Nel momento stesso in cui essi vengono individuati, bisogna afferrarli per il gambo e fargli compiere una piccola rotazione, affinché i gustosi funghi porcini vengano estirpati alla radice (anzichè spezzati, come succede a tanti principianti) e non si arrechi anche un danno ambientale.
Dopo averli raccolti, i funghi porcini devono essere ripuliti dal terriccio rimasto attaccato al gambo e conservati dentro una scatola rigida o all'interno di un cesto, affinché possano essere tenuti arieggiati e sia possibile trasportarli integri (anzichè schiacciati o deformati).

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