Il tarassaco o dente di leone è una pianta erbacea perenne, dalle notevoli proprietà terapeutiche. Le foglie hanno benefici effetti diuretici, mentre le radici ed il rizoma depurano il fegato, la bile e l'intestino. Si riconosce per i suoi fiori gialli a "capolino". La pianta si evolve poi in soffione, ovvero leggeri acheni con pappo che contengono i semi. Solitamente, la semina avviene in maniera spontanea, tramite il vento. Il tarassaco è interamente commestibile. In cucina, le foglie vengono impiegate per fresche insalate oppure lessate. Le radici sono utili per decotti oppure infusi fitoterapici. Il dente di leone si può coltivare in vaso oppure nell'orto o in giardino, per regalare colore e vivacità all'insieme. Ecco 5 utili consigli per ottenere una piantagione splendida e rigogliosa.
