5 ricette con la curcuma

tramite: O2O
Difficoltà: media
16

Introduzione

Le spezie hanno moltissime proprietà benefiche: oltre a sostituire il sale, che non è salutare per l'organismo in quanto responsabile dell'innalzamento della pressione arteriosa, esse insaporiscono i nostri cibi e migliorano la nostra salute. In particolare, la curcuma è una delle spezie con un'infinità di proprietà positive per il nostro organismo: essa previene i tumori, è un antiinfiammatorio naturale, funziona come cicatrizzante per ulcere e ascessi interni, è ricca di antiossidanti e ottime vitamine e sali minerali. Ma come possiamo utilizzare questa preziosa spezia in cucina? Ecco 5 utili ricette con la curcuma, facili da preparare e buonissime da mangiare.

26

Pollo alla curcuma

La prima ricetta che possiamo preparare con la curcuma è un classico della tradizione orientale: il pollo alla curcuma. Per ottenere un pollo morbido e succoso sono consigliati degli straccetti di petto di pollo. Infariniamoli per bene e cuociamoli in padella in olio di semi o olio di oliva. Aggiungiamo a metà cottura del vino bianco e un cucchiaio di curcuma. Mescoliamo per formare una gustosa crema. Lasciamo cuocere per altri tre minuti. Impiattiamo e serviamo ben caldi. Amici e parenti apprezzeranno sicuramente!

36

Vellutata di zucca con curcuma

Ottima da servire in autunno e in inverno, la vellutata di zucca è un primo piatto nutriente e gustoso, perfetto per le serate più fredde. Si prepara solo con la zucca oppure con l'aggiunta di patate e brodo vegetale. Insaporirla con un filo di olio extravergine di oliva e mezzo cucchiaino di curcuma le conferirà un gusto unico e deciso. Provare per credere!

Continua la lettura
46

Verdure in padella con curcuma e sesamo

Se amiamo le verdure e vogliamo un contorno originale, possiamo preparare le zucchine con la curcuma. Ci basterà tagliare le zucchine a dadini e cuocerle in padella con cipolla o scalogno. Saliamo a piacimento, aggiungiamo del vino bianco e della curcuma in polvere. Se serve "allunghiamo" con un po' d'acqua tiepida per non far restringere troppo la crema. Guarniamo con una manciata di semi di sesamo: croccanti e salutari!

56

Frullato detossinante con curcuma e zenzero

Una ricetta per sgonfiare l'addome ed eliminare le tossine in eccesso è il frullato con curcuma e zenzero. Possiamo prepararlo con del latte di cocco, del succo d'arancia, un cucchiaio di curcuma, acqua e zenzero a cubetti. Un sapore ottimo al palato e un effetto detossinante per il nostro organismo.

66

Hummus aromatizzato alla curcuma

L'ultima ricetta che proponiamo con la curcuma è l'hummus aromatizzato: la famosa crema di ceci di tradizione orientale è diventata molto popolare anche nella nostra cucina. Aromatizzarla con la curcuma in polvere ed un rametto di rosmarino darà al piatto un gusto del tutto nuovo. Buon appetito!

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Giardinaggio

Come coltivare la viola

La viola, è una delle bellissime piante con fiori colorati, romantici ed estremamente profumati. Tra le sue varietà, c'è quella molto colorata, cosiddetta"viola del pensiero," perché è un tipo di fiore che ci collega alla nostalgia del passato. Le...
Giardinaggio

Come stimolare la fioritura delle viole

Le viole sono uno dei fiori utilizzati soprattutto per abbellire le finestre, ma forniscono delle belledecorazioni anche per tavoli e mensole. La particolarità di questa pianta sta nel fatto che una singola foglia può produrre più fiori; ma per mantenere...
Giardinaggio

Come piantare aromi in vaso

Coltivare gli aromi in vaso serve ad avere a disposizione gli ingredienti essenziali per insaporire le nostre ricette. Si tratta di semi che si possono benissimo piantare d'inverno purché vengano protette con un telo in plastica per ripararle dal freddo....
Giardinaggio

10 consigli per coltivare il basilico in vaso

Il basilico è una pianta aromatica molto profumata che viene utilizzata in cucina per la preparazione e il completamento di molte ricette. Per cucinare un sugo, come ad esempio il basilico, o aromatizzare un piatto il basilico è l'erba aromatica ideale....
Giardinaggio

Come coltivare le zucche

Gli ortaggi, insieme alla frutta e alla verdura sono alimenti che fanno molto bene al nostro organismo, ed oltre a questo si prestano bene come condimenti per delle ricette favolose. Tra gli ortaggi più comuni e consumati di sempre possiamo trovare la...
Giardinaggio

10 consigli per concimare le erbe aromatiche

Le erbe aromatiche, utili e profumatissime, possono essere un'ottima ed importante risorsa per un giardino oppure per una cucina. Le erbe aromatiche come il basilico, il rosmarino, la salvia, possono infatti essere utilizzate quotidianamente per rendere...
Giardinaggio

Come coltivare un alberello di avocado

L'avocado è un gustoso frutto che si presta in cucina per la preparazione di svariate ricette. Una volta consumata la sua deliziosa polpa, sarà utile conservare il seme per poi piantarlo ed iniziare a far crescere una pianta rigogliosa e verde. All'interno...
Giardinaggio

Come coltivare l'alloro in vaso

Le piante aromatiche sono un ottimo strumento per realizzare dei condimenti sani e gustosi per moltissime ricette. Un'altro vantaggio delle piante aromatiche è sicuramente la loro resistenza, che le rende perfette per essere coltivate anche in un piccolo...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.