I prodotti di pasticceria per decorare le torte sono moltissimi ed alcuni anche piuttosto innovativi, ma resta il fatto che una bella torta decorata con fiori freschi è di sicuro la più suggestiva ed adatta per cerimonie importanti. Potremo optare per vari tipi di fiori, rose, garofani, tulipani, sono i più utilizzati, ma andranno bene anche rametti di mimosa, margherite, gerbere, orchidee, e altre tipologie di fiori. Sarà necessario accorciare i gambi lasciando solo in paio di centimetri, per potervi ancorare un filo di ferro rivestito di carta guttaperca, che servirà al fissaggio. Inserite i gambi artificiali nella torta in corrispondenza dei punti da decorare. Cercate di abbinare il colore dei fiori della torta con le decorazioni adottate per il ricevimento, e tenete la torta in frigo fino a poco prima di servirla, in questo modo si conserverà ottimamente il dolce ed i fiori manterranno il loro aspetto fresco.