Acquistati i nuovi ugelli, iniziate la loro sostituzione seguendo con cura la numerazione riportata su di essi (per intenderci: un numero basso corrisponde ad un fornello piccolo, se il numero invece è grande, andrà montato su un fornello grande). Seguendo questo procedimento riuscirete a portare a termine il vostro lavoro in modo facile e veloce. Purtroppo, come già accennato nella parte introduttiva, vengono prodotti anche piani di cottura con linee particolari e un po' più complesse da trattare: in presenza di tali elementi, per evitare di causare qualche danno, è sempre consigliabile rivolgersi al negoziante per avere qualche suggerimento.