Se compriamo i semi delle erbe aromatiche, dobbiamo prendere dei piccoli vasetti, forati alla base, delle dimensioni di un bicchiere da tavola, e riempirli per tre quarti di compost. In seguito mettiamo due o tre semi per vasetto, ricopriamo con 1 o 2 centimetri di compost, innaffiamo con delicatezza, in modo da non far spostare i semi, e poniamo i vasetti su dei sottovasi in modo da raccogliere l'acqua in eccesso. A seconda del tipo di erba aromatica la germinazione, ovvero la crescita delle prime foglie, può avvenire tra i dieci ed i venti giorni. Dopo un mese circa dalla semina, otteniamo delle piccole piantine uguali a quelle che si comprano nei vivai. A questo punto, a seconda del tipo di erba aromatica e a seconda della crescita ottenuta, possiamo iniziare a trapiantare le nostre piantine in vasi più grandi o nel nostro orto.