L'alga spirulina, il cui nome scientifico è Arthrospira platensis, è un estremofilo naturale di un bellissimo colore blu e verde che cresce e prospera nei laghi caldi dall'acqua alcalina. Coltivata anche a livello selvatico, la spirulina sostiene i fenicotteri nei laghi dell'Africa orientale ed ha inoltre la forza e la capacità di prosperare in condizioni in cui le altre alghe non possono crescere. Si tratta di un singolo organismo unicellulare che trasforma la luce solare in energia vitale di micronutrienti, nonché una delle forme di vita più antiche essendo originaria di più di 3,6 miliardi di anni fa. La sua forma a spirale ha spinto gli esperti a conferirle il nome comune di spirulina. Quest'alga ha delle proprietà eccellenti e per molti versi può essere considerata un alimento di prima qualità; contiene, infatti, una notevole concentrazione di nutrienti ed è composta dal 60% di proteine ??vegetali altamente digeribili, oltre ad avere una concentrazione estremamente elevata di beta-carotene, vitamina B-12, ferro, acidi grassi e acido gamma-linolenico. In questa utilissima e pratica guida vi spiego dettagliatamente come coltivare l'alga spirulina. Seguendo le mie facili istruzioni diventerà davvero un gioco da bambini ottenere risultati più che soddisfacenti, con pochissima spesa e nessuna fatica.