Ovviamente, non c'è un momento preciso nel quale potrete sapere con sicurezza che le vostre patate sono pronte per essere raccolte, in quanto esse crescono sotto al terreno e non in superficie. Tuttavia è possibile intuirlo attraverso alcuni accorgimenti. Ad esempio, se le foglie delle piante cominciano ad ingiallirsi notevolmente, potete raccogliere le patate. Questo però non vale per quelle novelle che invece solitamente vengono raccolte quando le foglie sono ancora verdi. Un altro modo per scoprire se la patata è pronta consiste nello scavare nel terreno e prenderne una. Dopodiché strofinate la buccia e se quest'ultima non si stacca allora è pronta. In caso contrario, potrete sempre ricoprirle con del terreno.
