In ogni caso, è sempre consigliabile scegliere un foglio piuttosto abbondante, in modo da non disperdere lo zucchero ovunque e poterne mettere una buona quantità anche sulle parti più laterali della torta. Per tagliare la base, potete usare una forbice o un taglierino, a seconda del disegno che desiderate realizzare. Le torte su cui li potete usare, sono soprattutto quelle con la superficie liscia, come la torta margherita, ma se non volete un effetto troppo definito potete utilizzare gli stencil anche su una torta di mele. Per scegliere il materiale che fa al caso vostro, dovete prima decidere quale disegno desiderate ricreare. Per esempio, se si tratta di una scritta, sarà perfetto un cartoncino rigido, che resterà fermo nel momento in cui andrete a spolverare, lasciando le lettere ben definite.