Lo sapevate che le castagne hanno numerose proprietà benefiche? Sono una fonte preziosa di acido folico, consigliato dai medici durante la gravidanza per evitare malformazioni al feto. È presente la vitamina B e il fosforo che insieme contribuiscono all'equilibrio nervoso. Mentre la grande quantità di fibra e cellulosa favorisce la normale funzionalità intestinale.
Arriva l’autunno, e con esso, le buonissime castagne. Il clima cambia e si ha voglia di qualcosa di caldo, qualcosa che appaghi la nostra golosità. Davanti a un bel camino o davanti alla tv, sbucciare e gustare una buona castagna, è una coccola da non farsi mancare. L’alternativa alla classica cottura in forno, in padella o nel camino è la preparazione con la friggitrice ad aria. Non è affatto complicato e il risultato sarà molto soddisfacente. Otterrete delle castagne facili da sbucciare e molto gustose.
Informazioni nutrizionali per 100 grammi
- Calorie: 193 Kcal;
- Carboidrati: 41,8 g;
- Grassi: 2,4 g;
- Proteine: 2 g.
Informazioni Generiche e ingredienti
- Difficoltà: facile;
- Tempo di preparazione: 5 minuti;
- Tempo di cottura: 13 minuti;
- Porzioni: 2 persone.
Ingredienti:
300 g di Castagne
Preparazione
La preparazione è davvero facilissima e alla portata di chiunque ci voglia provare. Siamo tutti d’accordo che il fascino e l’atmosfera creata dalle castagne che scoppiettano nel camino è un’altra cosa, ma se parliamo di gusto, la friggitrice ad aria non è da meno rispetto alle alternative già conosciute.
Per le castagne cotte nella friggitrice ad aria, è possibile evitare l’ammollo. Dovete sciacquare le castagne sotto l’acqua corrente, asciugarle molto bene e inciderle con un coltello o con una pinza taglia castagne. Questo passaggio è molto importante per evitare che scoppino durante la cottura. Il taglio dovrà essere fatto da un lato all’altro del frutto. Fare molta attenzione ad arrivare fino a sfiorare la polpa, senza però inciderla.
Una volta terminata l’incisione di tutte le vostre castagne, trasferitele nel cestello della friggitrice ad aria, precedentemente preriscaldata a 200 gradi. Cercate di fare un solo strato evitando di sovrapporle, e ora lasciate cuocere per 13 minuti. Durante la cottura, ogni 4/5 minuti, ricordate di scuotere un paio di volte il cestello. Terminati i 13 minuti, le vostre castagne saranno pronte. Gustatele belle calde e perché no, in compagnia di un buon bicchiere di vino rosso!
Conservazione e consigli
In alternativa alle classiche castagne, potete acquistare i Marroni, più grandi ma un po’ più costosi. La procedura per la preparazione in friggitrice ad aria non cambia.
Difficilmente avanzeranno ma se dovesse accadere, ricordate che le potete conservare fino a 2 giorni.
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