Come preparare la pasta al sale

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

La pasta al sale è la soluzione più semplice ed economica per realizzare idee regalo, oggetti utili per la casa e decorazioni. È facile da modellare e adatta a grandi e soprattutto piccini, proprio perché composta da ingredienti naturali che la rendono non nociva. Le sue origini sono molto antiche e viene definita "povera" per la semplicità della sua preparazione e la reperibilità dei materiali da cucina impiegati. Può essere colorata prima o dopo la lavorazione e un particolare accorgimento va dato alla modalità di conservazione, onde evitare che con il tempo e l'umidità le creazioni possano frantumarsi e sciogliersi come sabbia. Nella seguente guida vi sarà spiegato come preparare la ricetta base e alcuni utili suggerimenti. Vediamo insieme come procedere.

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Occorrente

  • 4 bicchieri di farina
  • 2 bicchieri di sale fino (polverizzato)
  • 2 bicchieri di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di colla da tappezziere in polvere o colla vinilica (facoltativo)
  • flating spray
  • cucchiaio di legno
  • tempere e/o acquerelli e/o coloranti naturali
  • robot da cucina, macina caffè o vecchio frullatore
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Creare l'impasto

Aiutandovi con un frullatore, un robot da cucina o un vecchio macina caffè, polverizzate finemente il sale per ottenere una pasta più liscia, malleabile ed omogenea. Versate quindi all'interno di una terrina la farina e il sale, e incorporate piano piano l'acqua. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto morbido. Per una pasta più resistente potrete aggiungere a vostra discrezione della colla vinilica. Servendovi di un tavolo o una spianatoia, lavorate con le mani o con il robot da cucina la pasta fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, privo di grumi e che non si attacchi alle dita.

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Lavorare l'impasto

Qualora abbiate la sensazione che l'impasto sia sabbioso o troppo friabile, sarà sufficiente recuperarlo aggiungendo dell'acqua. Se al contrario vi sembra troppo molle ed appiccicoso basterà mettere della farina in più. Per le correzioni ricordate di aggiungere gli ingredienti a piccole dosi continuando a lavorare. Avvolgete la pasta di sale nella carta di plastica alimentare e riponetela in frigo solo se sicuri di non utilizzarla per molte ore. La pasta di sale può essere colorata prima o dopo l'utilizzo con tempera, acquarelli, oli essenziali o spezie. Nel primo caso sarà sufficiente aggiungere qualche goccia di colore all'impasto e lavorarlo.

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Asciugare la pasta di sale

L'asciugatura solitamente si effettua in forno ventilato ad una temperatura bassa (in media a 50°) per dieci ore circa, oppure, d'inverno, sul termosifone o all'aria, sistemi un po' più lenti, ma decisamente più economici. Se utilizzate la pasta bianca, dovrete prima colorare l'oggetto con gli acquerelli e poi procedere con un' ulteriore asciugatura. A conclusione del vostro lavoro, il flatting spray o liquido servirà a dare un effetto lucido ma soprattutto a proteggere le vostre creazioni dall'umidità. Buon lavoro!

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