Salvaguardare tali danni richiede tempestività nel proteggere il tutto, recuperare purtroppo è un impresa assurda diventa impossibile salvo, la parte interna di alcune piante come carciofi, cavoli, cavolfiori e insalate varie, non tutti sanno che la neve in realtà non danneggia tali ortaggi, in quanto ha il potere di stendersi come una coperta proteggendo dal gelo. Un vecchio detto popolare ci fa notare che: "sotto la neve pane sotto la pioggia fame?, sotto di essa la temperatura rimane intorno a 0°, mentre fuori può essere molto più bassa, aggiungiamo ancora che viene assorbita gradualmente dal terreno per trasformarsi in acqua.