Come riconoscere la glycyrrhiza glabra

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

La Glycyrrhiza glabra è comunemente conosciuta come "liquirizia" ed è una pianta appartenente alla famiglia delle Fabaceae; inoltre, è largamente utilizzata sia in medicina che in cucina. Il genere Glycyrrhiza comprende circa 18 specie di perenni a fioritura estiva, diffuse soprattutto in Eurasia, Australia e America; quella più utilizzata, è originaria dell'Asia sudoccidentale e della regione mediterranea. La pianta sviluppa un grosso rizoma da cui si estendono stoloni e radici lunghi due metri. Della liquirizia, vengono usate le radici di piante di 3-4 anni, raccolte durante la stagione autunnale ed essiccate. A tal proposito, nei successivi passi di questa guida, troverete alcune importanti informazioni su come riconoscere correttamente la Glycyrrhiza glabra. Vediamo quindi come procedere.

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Come prima cosa, la Glycyrrhiza glabra è una pianta arborea alta, con gambi diritti, scanalati e robusti, talvolta ispidi, alti sino ad un metro. Oltre a ciò, la liquirizia presenta un fusto cavo all'interno, fornito anche di numerose striature longitudinali. Per quanto concerne le sue foglie, esse sono definite "imparipennate", e sono provviste di un picciolo che contiene dalle 9 alle 15 foglioline ovali (sono di un bel verde intenso e si presentano vischiose al tatto). Il calice è glanduloso a cinque denti, con corolla papilionacea, ovvero con una struttura di tipo ali.

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Successivamente, la Glycyrrhiza glabra possiede circa 10 stami di cui 9 saldati. Per quanto riguarda i frutti, essi sono dei legumi piatti e glabri, lunghi circa 30 millimetri e larghi 7 millimetri. La pianta possiede un grosso rizoma, dal quale si sviluppano grandi stoloni e radici. Il colore dei fiori varia da un bianco-azzurro ad un blu-lillà, spesso maculati di giallo chiaro e si trovano riuniti in corti grappoli disposte all'ascella delle foglie.

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Inoltre, la fioritura avviene da giugno a luglio, mentre la fruttificazione va da luglio ad agosto. Il suo habitat ideale è quello dei suoli aridi, argillosi, collinari e di bassa montagna. In aggiunta, la Glycyrrhiza glabra viene ampiamente utilizzata come pianta medicamentosa, poiché contiene: tannini, glucidi, flavonoidi, glicerrizina, acido glicirrizico ed estrogeni. Oltretutto, possiede importanti proprietà benefiche poiché disintossica e preserva il fegato. Tuttavia, consiglio di non abusare nell'uso della liquirizia, in quanto assunta in dosi eccessive può causare ipertensione arteriosa e disturbi neuropsichici.

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