Come sterilizzare i barattoli capovolgendoli

tramite: O2O
Difficoltà: facile
15

Introduzione

La preparazione delle conserve è un metodo che ci è stato tramandato dalle nostre nonne, e sempre queste ultime ci hanno lasciato anche importanti nozioni sui metodi di conservazione. Qualora l'alimento non sia particolarmente deperibile e le quantità da mettere in dispensa siano ridotte e perciò consumabili rapidamente, non è strettamente necessario provvedere al passaggio della sterilizzazione. Per preservare le marmellate e le confetture di frutta realizzate in casa, il metodo più utilizzato è quello di capovolgere i barattoli dopo averli riempiti. Lo zucchero infatti ha l'importante ruolo di fungere da conservante naturale e dovrà essere presente nelle stesse quantità della frutta. Vediamo dunque come sterilizzare i barattoli capovolgendoli.

25

Occorrente

  • barattoli di vetro
  • tappi twist off
35

Una volta capovolti, lasciateli raffreddare completamente riparandoli da correnti d'aria. Quando saranno freddi conservateli in un luogo fresco e al buio. Il giorno dopo ricontrollate tutti i vasi ed accertatevi che i tappi, premendoli, siano sottovuoto. Se dopo alcune settimane, all'apertura non doveste sentire il click tipico del sottovuoto significa che avete sbagliato uno dei passaggi e dovrete buttare il contenuto, onde evitare di causare danni alla vostra salute.

45

Preferite l'impiego di barattoli di piccole dimensioni, in quanto garantiscono sempre che il prodotto, una volta aperto, sia consumato al più presto possibile. In ogni caso, andrete poi a conservare in frigorifero per qualche giorno la parte che avanzerà.

Continua la lettura
55

Infine ricordate che questo procedimento sostituisce efficacemente il passaggio in acqua bollente e presenta anche alcuni vantaggi: tempi di lavorazione ridotti ed eliminazione della macchinosa procedura di sterilizzazione. Per una buona riuscita del "capovolgimento a caldo" dovete assicurarvi che i contenitori di vetro siano adeguatamente puliti e asciutti, meglio ancora se nuovi. Inoltre, il contenuto dovrà essere invasettato caldissimo, direttamente dal fuoco e i coperchi del tipo"twist off" devono essere in perfette condizioni e soprattutto nuovi. Per eliminare il più possibile la presenza di bolle d'aria, dovrete schiacciare il contenuto dentro il barattolo con il cucchiaio. Riempitelo accuratamente un cm dal bordo. Per capovolgere i contenitori dovrete poggiarli esclusivamente sopra un ripiano in legno, che essendo un buon isolante mantiene per lungo tempo il calore. In alternativa potreste metterli all'interno del forno caldo.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Bricolage

Come riutilizzare i barattoli di vetro per i sali da bagno

Negli ultimi anni va sempre più prendendo piede la pratica del riciclaggio. Ad ogni angolo della strada troviamo bidoni per vetro, carta, plastica ecc... Anche le grandi aziende di produzione realizzano prodotti con materiale riciclato. SI abbattono...
Bricolage

Come riciclare i barattoli di latta in modo creativo

I barattoli di latta sono ottimi per essere riciclati e trasformati in maniera creativa. Si pensi ad esempio ai barattoli dei pelati, della frutta sciroppata oppure dei legumi, tutti questi possono diventare qualcosa di eccezionale. Prima di darli in...
Bricolage

Come Decorare Dei Barattoli Di Latta Con La Carta

Per decorare ed arredare in modo elegante, colorato e vivace i ripiani e le mensole di una cucina non è necessario spendere molti soldi in elementi di arredo costosi o di design. Per avere una bella casa e decorare le sue stanze è possibile, ed anche...
Bricolage

Come decorare i barattoli in vetro in stile vintage

In questa guida vi andrò a spiegare brevemente in tre passi come fare una cosa davvero interessante. Infatti, vedrete come decorare i barattoli in vetro in stile vintage. Perché si sa, ultimamente va molto di moda il vintage e anche il riciclaggio....
Bricolage

Come realizzare un portaoggetti con i barattoli di latta

Al giorno d'oggi per salvaguardare l'ambiente e nel contempo risparmiare, si cerca di riciclare materiali di qualsiasi genere, per creare oggetti utili soprattutto per la casa. Un esempio sono i barattoli di latta che ormai troviamo dappertutto e contengono...
Bricolage

Come fare un porta-cotton fioc con barattoli di vetro

L'arte del riciclo creativo consente di riutilizzare innumerevoli oggetti presenti in un'abitazione. I barattoli di vetro, ad esempio, possono diventare dei complementi d'arredo utilissimi ed originali, in grado di donare un tocco personale alla casa....
Bricolage

Come fare lanterne riciclando vasetti e barattoli

Ormai, l'arte del fai da te è alla portata di tutti, basta avere soltanto molta pazienza e fantasia per trasformare tutto ciò che abbiamo e non utilizziamo, in oggetti utili per la casa. Per esempio, possiamo utilizzare dei barattoli in vetro per ricavare...
Bricolage

Come creare piccoli album con barattoli

L'arte del fai da te ci permette di vedere realizzate quelle che sino ad ora sono state le nostre idee impresse nella mente. Mettere in pratica le nostre abilità, anche a livello amatoriale, consente di dar vita a regali originali e, soprattutto, ad...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.