Dopo aver fatto passare questo lasso di tempo potrete togliere la pentola di terracotta dall'acqua e asciugarla per bene. A questo punto, per procedere con l'operazione di trattamento, prendete qualche spicchio d'aglio o, in alternativa, una cipolla e tagliatelo a metà. Quello che dovrete fare ora è sfruttare uno di questi due ingredienti, dalla parte del taglio, per strofinare ripetutamente, dalla parte esterna, il fondo delle pentole. In questo modo andrete a eliminare completamente il cattivo odore che, solitamente, posseggono le pentole di terracotta appena acquistate, e riuscirete così anche a evitare che quest'ultimo possa alterare il sapore ai cibi durante la cottura.